Számunkra fontos, hogy olyan munkahelyi környezetet alakítsunk ki, ahová jó reggel megérkezni. Ahol a szakmai kihívások mellett ott van az odafigyelés, az együttműködés és a közös élmények ereje is. A támogató légkör, a csapatmunka és az emberi kapcsolatok legalább annyira meghatározóak, mint a szakmai felkészültség.
Ennek szellemében az ünnepi időszakban egy igazán különleges programmal készültünk: karácsonyi sütisütő versenyt szerveztünk. A kezdeményezés célja nem csupán az volt, hogy finom sütemények kerüljenek az asztalra, hanem hogy együtt kóstoljunk és szavazzunk – egyszóval közösen ünnepeljünk.
A versenyen számos kreatív és ínycsiklandó sütemény indult, a kollégák pedig szavazataikkal döntöttek a győztesről. Az első helyet rendszergazdánk, Miklós nyerte el, aki egy igazán harmonikus ízvilágú desszerttel kápráztatta el a csapatot: a barackos túrótortájával.
Mivel a sütemény hatalmas sikert aratott, úgy gondoltuk, megosztjuk Önökkel is a nyertes receptet – hátha a közelgő farsangi eseményeken vagy egy családi összejövetelen Önök is szívesen kipróbálnák.
Barackos túrótorta
Hozzávalók
Tortalap (piskótatészta)
- 3 db tojás
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg finomliszt
- 0,5 csomag sütőpor
Túrókrém
- 50 dkg félzsíros tehéntúró
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 citrom reszelt héja
- Fél citrom leve
- 20 g étkezési zselatin (1 csomag)
- 2 dl habtejszín (30%-os)
A tetejére
- 2 konzerv felezett barack
- 1 csomag piros színű, cukrozott tortazselé (Expressz)
Elkészítés
1. Piskótalap
A tojásokat habosra verjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet.
A masszát kivajazott és lisztezett, 24 cm átmérőjű tortaformába öntjük, elsimítjuk, majd 200 °C-on kb. 15 perc alatt megsütjük.
2. Túrókrém
A túrót krumplinyomón áttörjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citromlevet.
A habtejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint a csomagoláson található utasítás szerint elkészítjük, kihűtjük, majd a túrós masszához keverjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínt is.
A kész krémet a kihűlt piskótalapra öntjük, és néhány órára hűtőbe tesszük, amíg megdermed.
3. Díszítés
Amikor a krém megszilárdult, a tetejét kirakjuk a barackokkal (idényben friss gyümölccsel is kiváló).
A tortazselét a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük, majd a gyümölcsre öntjük.
Újabb hűtés után szeletelhető.
A Victofon Kft.-nél hisszük, hogy az ilyen közös pillanatok erősítik igazán a csapatot. A szakmai sikerek mögött mindig emberek állnak – és mi büszkék vagyunk arra, hogy egy összetartó, egymásra figyelő közösséget építhetünk nap mint nap.
Reméljük, Önöknek is örömet szerez ez a recept – és talán egy szelet barackos túrótorta mellett a farsangi időszak még vidámabban telik majd.
Ha szívesen olvasna még hasonló történeteket a mindennapjainkról, vagy értesülne aktuális eseményeinkről, kövesse Facebook-oldalunkat, ahol rendszeresen jelentkezünk friss hírekkel és érdekességekkel: https://www.facebook.com/victofon/
.jpg)